Từ gia vị núi rừng, cùng nguồn nguyên liệu sạch mô hình tự nuôi – trồng từ Trang Trại Mường Thanh Diễn Lâm, quý khách hoàn toàn yên tâm thưởng thức những món ăn ngon và lành, đậm đà hương vị quê hương. Đặc sản ở đây phải kể đến: Lợn nít, gà đồi, dê núi…
Song song với đặc sản núi rừng, những đầu bếp tài hoa của Mường Thanh còn phục vụ thực đơn Á- Âu tinh tế, chế biến theo yêu cầu.